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走りを愉しむ、旬をいただく、なごりを味わう。
季節を余すことなくいただく贅。
無農薬、天然素材。ひと手間かけた料理をご提供。
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酒肴コース 4200円（税込）
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旬の魚をメインに、夏の摘み草や野菜など、
夏の食材を豊富に使った、お酒にぴったりのコースです。
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・豆腐と旬菜の酒肴盛り合わせ
・本日入荷鮮魚のお造り
・築地より入荷焼き魚の一品
・自家製生豆腐の小鍋仕立て
・静岡直送摘み草の天ぷら
※御飯セット（＋７３５円）をご用意しております。
ベジタリアンコース ５，２５０円（税込）
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肉、魚、玉子、乳製品はもちろん、出汁にも動物性食材を使わず、植物性食材にこだわった、ベジタリアンの方のみならず、健康志向のお客様にぴったりのヘルシーコースです。
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・お楽しみ本日の小皿
・野菜の前肴三種
・生湯葉とアボガドんおお造り
・季節野菜のせいろ蒸し
・テンペと摘み草の天ぷら
・彩り野菜寿司
・本日のフルーツコンポート
旬コース ７３５０円（税込）
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厳選の夏野菜・魚をたっぷり使い、やさしい味付けで旬を演出しました。夏の味わいをご賞味ください。
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・旬菜六種盛り合わせ
・煮物椀
・本日入荷 鮮魚のお造り
・夏の焼き野菜と霜降り高原牛の香味焼き
・冷やし鉢
・夏の魚料理一品
・生姜御飯と止め椀（香の物付き）又は季節の変わり蕎麦
・甘味
特選料理長おすすめコース １０５００円（税込）
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本日の入荷の最高食材から、自家製豆腐、こだわり野菜と組み合わせた料理長おすすめ特選コースです。
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・夏の小皿一品
・前菜六種盛り合わせ
・煮物椀
・本日入荷鮮魚の薄造り
・築地より入荷滝魚一品
・霜降り高原牛 季節の焼き野菜を添えて
・野菜の香り寿司と野菜寿司 又は鯛茶漬け
・水菓子
・甘味
※夏の特選料理長おすすめコースは、予め予約をいただきます。
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〜豆腐・惣菜〜
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茨城・大子産豆乳をたっぷり使い、天然にがりを打って造った自家製豆腐や料理長が腕を振るった惣菜をお召し上がり下さい。
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・豆腐百珍盛り合わせ 1,155円
・自家製生豆腐 945円
・生湯葉のお造り 1,575円
・豆腐ステーキ 彩り野菜添え 1,365円
・豆腐の野菜餡かけ 1,260円
・クリームチーズの味噌漬け 945円
・鈴木さんちの玉子焼き 945円
・京のおばんざい三種盛り 1,365円
・漬物盛り合わせ 1,050円
《本日のお惣菜》
・季節野菜の天ぷら盛り合わせ 1,365円
・鰊と茄子の煮物 1,470円
・鶏つくねの野菜餡かけ 1,365円
・大和豚とじゃが芋の煮物 1,365円
〜酒肴〜
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季節の野菜をはじめ、選りすぐりの食材を使った酒肴メニュー。
大根、蕪など、季節にふさわしい一品も取り揃えました。
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・『自家製』大判のさつま揚げ 1,360円
・チンゲン菜と豚の角煮 1,470円
・鶏つくねと野菜のあんかけ 1,360円
・鮮魚のカルパッチョ 1,590円
・新玉葱と北海道産男爵芋の肉じゃが 1,150円
・里芋と蕗味噌田楽 1,050円
・若筍の炙り焼き 1,750円
〜季節の野菜とサラダ〜
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おなじみの籠盛り野菜、野菜のせいろ蒸しなどに加え、野菜の持つ旨みを活かした野菜料理とサラダをご用意いたしました。
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・旬の籠盛り野菜 1,575円
・冷やし野菜の煮物盛り合わせ 1,575円
・彩り野菜の焼き盛り 1,470円
・季節野菜のせいろ蒸し 1,575円
・彩り野菜の揚げ出し 1,260円
・京水菜と香り野菜の煎り玄米のサラダ 1,155円
・アボガドと湯葉の蕎麦クレープサラダ 1,260円
〜肉料理〜
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岩手産あじわい鶏ややまと豚、高級国産牛など、
厳選の食材をこだわりの調味料を使って仕上げました。
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・チンゲン菜と豚角煮 1,365円
・あじわい鶏と東京葱の照り焼き 1,365円
・大和豚の香草岩塩焼き 1,470円
・黒毛和牛の一口ステーキ 3,360円
・薩摩牛の冷製しゃぶしゃぶ 3,675円
・SPF豚の冷製しゃぶしゃぶ 2,625円
〜食事〜
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季節のめぐみたっぷりの野菜の太巻きや野菜寿司。
季節の変わり蕎麦など締めにふさわしい食事をお楽しみ下さい。
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・香り巻き 野菜の太巻き（三貫） 1,155円
・おまかせ野菜寿司（七貫） 1,470円
・季節の変わり蕎麦 1,155円
・本日の御飯セット 735円
（こだわり生玉子/漬物/白飯/汁）
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〜鍋〜 ※お二人様より承ります。
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全国から厳選した旬の野菜と、それらにぴったりの具材を合わせて鍋仕立てに。黒毛和牛の旨みたっぷりのすき焼き、しゃぶしゃぶをお楽しみください。
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・《由庵特製 白鍋》 2,625円
豆乳ベースの出汁に、春大根、白葱、ハナビラタケ、
白舞茸などの白い食材がたっぷり。
これに旨みが違うSPF豚の絶妙な組み合わせを
お楽しみください。※豆乳うどん付き
・《由庵特製 あじわい鶏の『塩鍋』》 2,940円
スタミナたっぷりのこの夏一押しの鍋。風味豊かなあじわい鶏を、ミネラル豊富は小笠原天然塩をベースにした出汁でいただきます。
・《栃木産黒毛和牛のすきやき》 5,250円
栃木県産黒毛和牛の最高品質A-5の肉を使用しています。
〜甘味〜
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・大子産豆乳のチーズケーキ 735円
・豆乳プリンとアイス 735円
・豆乳アイスと白玉ぜんざい 735円
・青柚子あんみつ 735円
・和三盆糖のくずも餅 840円
・本日のフルートコンポート 735円
＊別途サービス料（10％）を頂戴いたします。
※メニュー内容は多少変更することもございますので、予めご了承ください。
＜h4＞〜ふぐ〜＜/h4＞
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高たんぱく、低カロリー、コラーゲンたっぷりな
健康と美容に最適な一品をお楽しみください。
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・特選ふぐコース 8,200円
ふぐ皮
自家製生豆腐
前菜六種盛り合わせ
ふぐ唐上げ
ふぐ刺し
ふぐ鍋（〆雑炊）
甘味
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一品料理
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・ふぐ皮 1280円
・ふぐ刺し 2,940円
・ふぐ唐上げ 1,800円
・ふぐ焼き 2,625円
・白子焼き 3,755円（※12月末より）
・ふぐ鍋（お二人様より承ります。） 4,715円
・ヒレ酒（1合） 1,250円
おすすめ鍋コース
すく焼きコース
〜SUKIYAKI〜 6,825円
・自家製生豆腐
・前菜三種盛り合わせ
・鮮魚のお造り
・すき焼き
・〆うどん
・豆乳アイスクリーム
しゃぶしゃぶコース
〜SHABUSHABU〜 7,825円
・自家製生豆腐
・前菜三種盛り合わせ
・鮮魚のお造り
・しゃぶしゃぶ
・〆うどん
・豆乳アイスクリーム
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